速冻食品简介

　　速冻食品，是指采用新鲜原料制作，经过适当的处理并在短时间内急速冷冻（一般30min内冻结至-30℃），在-18℃至-20℃的连贯低温条件下保存的低温产品。

　　速冻食品的优点是将细胞的游离水冻结，降低水分活度和热量，籍此有效抑制食品内部的变质反应，而不借助任何防腐剂和添加剂，限度的保持了食品的营养价值。具有原食品美味、方便、卫生、营养、实惠的好处，更满足人们对反季节食品的尝鲜需求。

　　汕头市大洋厨佬食品有限公司